Мясо краба из первой фаланги считается одним из самых ценных и изысканных видов крабового мяса. Оно отличается большим количеством мяса и его невероятной мягкостью и сочностью. Первая фаланга ценится за свой неповторимый вкус и аромат, которые делают её идеальным выбором для приготовления самых разнообразных блюд. Это может быть как самостоятельное блюдо, так и ингредиент для салатов, паст, ризотто и многих других кулинарных изысков.