Лучшие продукты со всего мира!

Описание: Дорадо Египет (Sparus aurata) — это рыба семейства спаровых, обитающая в восточной части Атлантического океана и Средиземном море. Крайне редко заходит в Чёрное море. В Египте дорадо можно встретить в прибрежных водах Красного моря.

Биология: Дорадо имеет овальное тело, сплющенное с боков, с крутым профилем головы и отчётливым острым выступом над глазами. Большие зазубренные чешуйки покрывают тело, голова также покрыта чешуёй. Жаберная крышка без шипов, край предкрышки гладкий. Маленький нижний рот. Челюсти лишь немного выдвигаются вперёд, верхняя челюсть несколько длиннее.

Гастрономические свойства: Мясо дорадо обладает серебристо-серой окраской с розовым отливом на плавниках. Хвостовой плавник с тёмной каймой посередине и белыми кончиками. У основания последнего луча спинного плавника маленькое красно-коричневое пятно, исчезающее после смерти. Дорадо можно жарить, запекать, тушить и готовить на гриле. Оно идеально сочетается с различными гарнирами и соусами.

Польза: Дорадо богата витаминами, минералами и Омега-3 жирными кислотами, что делает её полезной для здоровья.